Тестомесилка лабораторная У1-ЕТК-1М

Тестомесилка лабораторная У1-ЕТК-1М: назначение

Тестомесилка лабораторная У1-ЕТК-1М предназначена для механизированного замеса теста при определении количества и качества клейковины. Цельномолотое зерно исследуют по ГОСТ Р 54478-2011, муку по ГОСТ 27839-2013. Масса замешиваемой муки от 10 до 50 г. Это модификация тестомесилки У1-ЕТК.

По паспорту это лабораторный прибор периодического действия. Его используют как вспомогательное оборудование на хлебоприёмных, мукомольных и хлебопекарных предприятиях, в лабораториях Россельхознадзора и в научно-исследовательских организациях.

Условия эксплуатации

По паспорту тестомесилку устанавливают в закрытом, отапливаемом и вентилируемом помещении:

- температура воздуха от 10 до 35 °C;

- относительная влажность не более 80 % при 25 °C;

- атмосферное давление от 84 до 106 кПа;

- воздух без взрывоопасных примесей, агрессивных газов и паров, токопроводящей пыли;

- место установки защищено от попадания эмульсии, масел, воды и других жидкостей.

Как устроена тестомесилка лабораторная У1-ЕТК-1М

По паспорту тестомесилка состоит из дежи, месильной головки, привода, узла подачи воды, панели управления, платы таймера и корпуса.

Компоненты помещают в дежу, в ней образуется тесто. Его интенсивно перемешивают пальцы вращающейся головки. Дежу устанавливают в полость месильной головки и фиксируют байонетным зажимом.

Дежа связана с блокировкой запуска электродвигателя. Если дежа установлена неправильно или отсутствует, двигатель не запускается. Привод состоит из ременной передачи, маховика и электродвигателя.

Подача воды

Узел подачи воды выпускает порцию воды 14, 17 или 20 мл с допускаемой погрешностью ±2 %. Узел снабжён трёхпозиционным переключателем доз. Штуцер выпуска воды находится на лицевой части корпуса.

Технические характеристики

- Продолжительность одного замеса: 18 с;

- Производительность: не менее 40 замесов в час;

- Частота вращения рабочего органа на холостом ходу: 600 ± 60 об/мин;

- Масса замешиваемой муки: от 10 до 50 г;

- Габаритные размеры (длина × ширина × высота): не более 320 × 225 × 335 мм;

- Масса: не более 25 кг;

- Питание: однофазная сеть 230 В, 50 Гц (по паспорту);

- Потребляемая мощность: не более 180 ВА (по паспорту);

- Уровень звука на расстоянии 1 м от корпуса: не более 65 дБА (по паспорту).

Другое оборудование для работы с клейковиной

В магазине для этой работы есть также мельница лабораторная ЛМТ-1, ИДК-3М, У1-МОК-4 и У1-МОК-1МТ.

Об измерении клейковины: измеритель деформации клейковины.