Измеритель деформации клейковины ИДК-3М

Для чего нужен измеритель деформации клейковины ИДК-3М

Измеритель деформации клейковины ИДК-3М предназначен для определения качества клейковины зерна пшеницы и пшеничной муки. Качество определяют по способности клейковины сопротивляться деформирующей нагрузке. Метод стандартизирован: ГОСТ 13586.1-68 и ГОСТ 27839-88.

Точность прибора позволяет определить группу качества клейковины в спорных случаях, когда показатели анализа находятся на границе двух групп. Прибор ИДК-3М также определяет качество слабой клейковины (от 120 до 150,7 усл. ед. ИДК), чтобы подобрать улучшители, которые повышают хлебопекарные свойства пшеницы. Прибор работает и с очень слабой клейковиной.

Как проходит измерение

Измеритель деформации клейковины ИДК-3М измеряет полностью автоматически:

1. Включите прибор в сеть.

2. Положите образец клейковины в центр столика.

3. Нажмите кнопку «ПУСК».

4. Через 30 секунд результат появится на индикаторе.

Измеритель деформации клейковины ИДК-3М не требует подстройки на концевых мерах в течение всего срока эксплуатации: все регулировки выполняет система самодиагностики. Прибор защищён от бросков напряжения в сети и сохраняет точность при температуре от +10 до +35 °C.

Чем отличается от ИДК-3

ИДК-3М отличается от серийной модели ИДК-3 упрощённой конструкцией. Калибровочное число у приборов типа ИДК единое.

Технические характеристики

- режим измерения: автоматический;

- пределы измерения деформации клейковины: от 0 до 150,7 усл. ед. ИДК;

- пределы допускаемой абсолютной основной погрешности: не более ±0,5 усл. ед. ИДК;

- вес подвижной тарированной нагрузки: 120 г, допускаемое отклонение от −5 до +2 г;

- время воздействия нагрузки на образец: 30 ± 1,5 с;

- калибровочное число: 150,7 ± 0,5 усл. ед.;

- время непрерывной работы: 8 часов;

- электропитание: сеть переменного тока 110–240 В, 50 Гц;

- потребляемая мощность: не более 20 Вт;

- габаритные размеры: 200 × 110 × 240 мм;

- масса: не более 1,7 кг;

- гарантия: 1 год.

Ток при 20 Вт составляет около 0,09 А при 220 В и около 0,18 А при 110 В. Это расчёт по формуле P/U.

Документы и применение

Измеритель деформации клейковины ИДК-3М имеет сертификат RU.C.28.004.А № 10620 и номер в Государственном реестре средств измерений 21636-01. Прибор используют в лабораториях хлебоприёмных, мукомольных и хлебопекарных предприятий, в государственных хлебных инспекциях, в сельскохозяйственных организациях и научно-исследовательских учреждениях, которые оценивают качество зерна пшеницы и продуктов переработки.

С чем используют

Для механизированного замеса теста при определении количества и качества клейковины применяют тестомесилку лабораторную У1-ЕТК и модифицированную тестомесилку У1-ЕТК-1М. Для подготовки зерна подойдёт лабораторная мельница ЛМТ-1. Клейковину механизированно отмывает устройство У1-МОК-4.

Об измерении клейковины: измеритель деформации клейковины.