Мельница лабораторная для зерна: ЛЗМ-М1 и ЛМТ-1, как выбрать
Мельница лабораторная размалывает небольшие пробы зерна перед определением влажности, клейковины, «числа падения» и других показателей качества. В каталоге две модели: ножевая ЛЗМ-М1 с металлическим стаканом и циклонная ЛМТ-1 с автоматическим дозатором. Они решают разные задачи, поэтому ниже разобрано, как выбрать подходящую.
Мельница лабораторная: два принципа размола
В ЛЗМ-М1 зерно лежит в металлическом стакане под крышкой, а нож на валу двигателя его размалывает. Конструкция простая: двигатель встроен в корпус, кнопка включает и выключает мельницу. В ЛМТ-1 зерно подаёт автоматический дозатор, оно попадает на вращающуюся крыльчатку и разбивается об стальную стенку камеры. Затем частицы проходят через сито, а воздух отделяется в циклоне.
Сравнение ЛЗМ-М1 и ЛМТ-1
| Параметр | ЛЗМ-М1 | ЛМТ-1 |
|---|---|---|
| Принцип размола | ножевой | циклонный, крыльчатка 12 000 об/мин |
| Навеска | до 50 г, стакан 100 см³ | от 10 до 50 г |
| Время размола 50 г | зависит от зерна | 30 с |
| Режим работы | 4 мин работы, 10 мин перерыва | до 18 размолов в час |
| Подача зерна | вручную в стакан | автоматический дозатор |
| Сита | нет | сменные 0,8; 0,9; 1,0 мм |
| Очистка | кисточкой | самоочистка без разборки |
| Мощность и масса | скорость вала от 22 000 об/мин | 550 Вт, 13 кг |
| Поверка | не требуется | не требуется |
ЛЗМ-М1: простая мельница для небольших проб
Мельница подходит, когда пробу нужно подготовить для определения влажности и других показателей без жёстких требований к крупности помола. Навеска не должна превышать 50 г, включать мельницу со снятой крышкой запрещено, перегружать нельзя: двигатель перегреется. Горох и кукурузу перед размолом лучше разрезать на 3–4 части, иначе нож может заклинить. Не измельчайте слишком долго: продукт нагревается и теряет влагу. ЛЗМ-М1 не относится к средствам измерений и поверке не подлежит.
ЛМТ-1: технологическая мельница для клейковины и числа падения
ЛМТ-1 размалывает зерно пшеницы, ржи и других культур и готовит его к определению клейковины с прибором ИДК-3М. Размер частиц получается стабильным, поэтому ситовой контроль не нужен: сход сита № 67 не более 1 %, проход сита № 38 не менее 60 %. Влажность зерна должна быть не больше 20 %. Дозатор регулируется, подача зерна равномерна, что улучшает размол влажного зерна. В мельнице есть система самоочистки: размольную камеру, циклон и дозатор можно очистить без разборки.
Мельница лабораторная ЛЗМ-М1 или ЛМТ-1: как выбрать
- Размол небольших проб для определения влажности: ЛЗМ-М1.
- Подготовка зерна для клейковины и числа падения: ЛМТ-1.
- Нужны стабильные размер частиц и повторяемость от пробы к пробе: ЛМТ-1.
- Нужна самая простая и компактная модель: ЛЗМ-М1.
Любая мельница лабораторная работает в связке с другими приборами хлебопекарной лаборатории: тестомесилкой, отмывателем клейковины и измерителем деформации. Подробнее о них мы писали в статье про измеритель деформации клейковины.
Как подготовить зерно к размолу
Для ЛМТ-1 влажность зерна не должна превышать 20 %, иначе размол будет неровным, а сито забьётся. Перед размолом уберите примеси: камни, металл и крупные сорные частицы. Для ЛЗМ-М1 отмерьте навеску не более 50 г и закройте крышку на прижим, прежде чем включать мельницу. Между пробами очищайте стакан кисточкой, чтобы остатки предыдущей пробы не попали в следующую. Это особенно важно, если вы определяете влажность или клейковину по методике, которая чувствительна к чистоте. Если размол идёт каждый день, отдайте мельницу лабораторную отдельному сотруднику, который отвечает за её чистку и учёт навесок.
Сита, фильтры и обслуживание
В комплекте ЛМТ-1 сменные сита-решётки с отверстиями 0,8, 0,9 и 1,0 мм, сита других размеров изготавливают под заказ. Пылевидная фракция оседает на трёхслойных воздушных фильтрах, их нужно периодически проверять. Щётки электродвигателя ЛЗМ-М1 меняют после того, как двигатель извлечён из корпуса, эту работу выполняет электрик с соответствующей подготовкой. Не пытайтесь менять щётки самостоятельно, если у вас нет нужного допуска.
Где посмотреть цену
Обе мельницы собраны в категории оборудование для хлебопекарной лаборатории: там видны цены и карточки с характеристиками. Цену и наличие можно уточнить через форму «Запрос цены». Условия отправки описаны на странице «Доставка и оплата».
Если изделие подлежит обязательной поверке, проверить её можно на официальном портале ФГИС «Аршин» в модуле «Поверки».